Austria
Aggiornamento: 26 set 2019
Austria è sinonimo per i più sopratutto di paesaggi alpini, baite di montagna, costumi tirolesi, strudel.....è questo e molto altro, è un Paese sopratutto di montagne, con meravigliosi paesaggi, un Paese di gente allegra, anche se di lingua tedesca, e che generalmente accoglie bene i nostri connazionali, che sono sempre di casa; un Paese in cui a mio avviso si mangia molto bene, a patto, sempre, di scordare la dieta mediterranea, ed assaporare i ricchi e saporiti piatti della tradizione montanara, ma anche di derivazione ungherese, come il famoso gulash.... A parte proprio la Capitale, Vienna, ho girato tutta l'Austria, e posso sintetizzare così i miei consigli su dove andare:
- la regione del Tirolo occidentale, secondo me la più bella in assoluto, perchè defilata, tranquilla, romantica e, sopratutto, con paesaggi di una bellezza abbagliante; in particolare consiglio di percorrere la strada del Fernpass, che dalla valle dell'Inn porta in Germania, verso Garmish: è un percorso di straordinaria bellezza, con laghetti di un tale verde azzurro da confondersi con i prati adiacenti, e la mole incombente dello Zugspitze a specchiarvisi; tutta la zona di confine è bellissima, e comprende anche le zone del Plansee, dell'Ammergebirge e della Foresta bavarese, di Reutte e, come "campo base" in cui alloggiare, Ehrwald, cittadina di confine ai piedi dello Zugspitze
- la Carinzia, con le terme fantastiche di Bad Kleinkircheim, dotate di vasche di acqua idrotermale e radioattiva naturale, e di reparti sauna tra i migliori dell'Austria; a ciò aggiungiamo una visita al Nockberge National Park, con grandi foreste di Cembri
- il Salisburghese con la strada del Grossglockner (3797 m) e il ghiacciaio Pasterze (ma evitate l'alta stagione o resterete in fila....), il lago Gosause e le cascate di Golling, le gole del Liechsteinklamm
- il Tirolo orientale con la Defereggental e la valle del Grossvenediger
Cucina: tra i cibi preferiti dal sottoscritto ci sono: il gulash, gli spatzli (gnocchetti di spinaci o formaggio con burro o panna e speck), i canederli in brodo o al burro fuso (di spinaci, speck, fegato, barbabietola), la Wienerschnitzel (cotoletta di maiale o vitello alla viennese con mirtillo rosso e patate), e come dolci lo strudel di mele con gelato alla vaniglia o crema calda alla vaniglia, il topfelstrudel, di ricotta, i krapfen ripieni di albicocca, la Kaisershmarren al mirtillo rosso. Ad onor del vero in Austria si riesce persino a mangiare gli spaghetti in modo decente, ma non ne vale la pena.....
Alloggio: alberghi, di tutti i tipi e per tutte le tasche, dal semplice "zimmer", cioè bed and breakfast, ai lussuosi alberghi con centro benessere, dotati di tutti i comfort, con pasti inclusi, merende e drink......dato il costo più contenuto che in Italia provate almeno una volta un albergo 4 stelle con centro benessere.
Un'ultima parola su questi ultimi: i centri benessere in Austria sono un "must"....loro hanno la venerazione della sauna e delle terme, e vi assicuro che sarà un toccasana per la vostra salute. Ricordate che per loro i reparti sauna sono nudisti e misti. NON fate gli "italiani" pudichi, perchè rimediereste solo una brutta figura, venendo cacciati perchè con costume.....
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