IL GHIOTTONE VIAGGIATORE
TRENTINO ALTO ADIGE
Rifugio ristorante passo della Nigra, lungo la bellissima strada che collega la val d'Ega alla val di Tires.
https://www.hotelcarlone.it/it/hotel-carlone-giudicarie/ristorante
Hotel ristorante nelle Dolomiti di Brenta, a Breguzzo, ottimi piatti tipici, tra cui il risotto al vino rosso.
https://www.tyrol-hotel.eu/it/la-nostra-cucina-21.html
Ottimo albergo-ristorante in val di Funes.
https://www.jolanda.it/albergo-novalevante.php?DOC_INST=3
Spettacolare rifugio con ristorante, specialità tirolesi, sotto le guglie dolomitiche della alta val d'Ega, nei pressi di Carezza. Provate la torta di lamponi !!
https://seerestaurant.business.site/
Solo il panorama sul lago di Dobbiaco vale la sosta, ottimi piatti !
https://www.dolomitenhof.com/it/buoni-sapori/il-meglio-della-semplicita.html
Bellissimo hotel/ristorante, immerso nella natura della Val fiscalina, offre i tipici piatti regionali: canederli, spatzli, ravioli, wienerschnitzel, strudel.
BASILICATA
https://www.3bonmenu.com/392_Ristorante-Luna-Rossa---Pollino-Terranova-di-Pollino.html
In un'area naturale incontaminata, nei pressi delle grandi foreste del versante Nord del Pollino, questo ristorante offre le autentiche specialità di montagna del luogo.
http://www.hotelsila.it/ristorante
In Sila si mangia sempre bene, ma senza voler fare torto a nessuno, nel ristorante di questo albergo a Camigliatello si mangia davvero bene, ed i funghi di bosco la fanno da padrone, ovviamente preferendo la loro stagione.
La Grotta, gelateria a Le Castella: gelati artigianali e sopratutto granite eccellenti, fra cui quella alla mandorla ! A due passi dal mare e dal celebre castello.
UMBRIA
https://agriturismolegrazie.business.site/
Agriturismo in campagna, nei pressi di Doglio (Todi), con pochi ma ottimi prodotti tipici, tra cui gli affettati fatti in casa, unici.
ABRUZZO
https://it-it.facebook.com/pages/category/Restaurant/La-Baracca-170712199632667/
Ristorantino ad Ovindoli, Abruzzo, nel bosco
Ristorantino con camere nel bellissimo bosco di Sant'Antonio, sulla Maiella, in Abruzzo: pace idilliaca in tutte le stagioni, ma consiglio l'autunno, quando il Bosco presenta i bellissimi colori del foliage. Provate gli gnocchi di rapa rossa al tartufo e gli strozzapreti di spinaci.
Tipico ristorante sul mare, nella costa dei Trabocchi, tanto pesce fresco con fantasia.
http://www.ilbrigantemaino.com/
Trattoria di montagna nei pressi di Campo Felice, ottimi ravioli e vino rosso
http://www.riservadelladuchessa.info/agriturismi/agriturismo-anguizzola.htm
Agriturismo e ristorante in una valle solitaria, ai piedi del Velino, da dove parte uno splendido sentiero di trekking nella Valle Amara
https://trattoria-abruzzese.business.site/
Tipica trattoria abruzzese ad Ovindoli, polenta, pasta fatta in casa, funghi e legumi
A Castel del Monte, sul Gran Sasso, trattoria molto buona, con piatti tipici, fra cui pasta fatta in casa, patate, carne locale e zafferano
Trattoria Val Chiarino
Sulla Statale 80, nei pressi della frazione di Ortolano, tipica trattoria abruzzese con ottimi primi piatti
https://www.pratiditivo.it/Contenuti/Lo-Chalet/3-104-1.html
Lo Chalet a Prati di Tivo, bellissimo panorama e buoni piatti.
LAZIO
http://www.laselladelvento.com/
In bellissima posizione al Terminillo, offre ottimi piatti a base di cacciagione.
Ristorante da Benny's, a Posta, lungo la via Salaria: a prima vista non gli dareste una chance; invece è una delle migliori cucine del reatino, con poca scelta ma eccelsa, che vanta amatriciana e gricia, cinghiale e maiale, ospita pure una piccola bottega di prodotti tipici
L'Antico Borgo a Lanuvio, trattoria seminterrata, costruita nelle mura antiche, con cucina casareccia e piatti molto fantasiosi, carne, funghi, tartufi, e pizza speciale
CAMPANIA
http://www.rifugiolejanare.it/
Piccolo ristorante alla buona, nei pressi del lago del Matese, ma di ottima qualità, specie carne e funghi
http://www.mirabellahotel.it/
In pratica area di servizio nei pressi di Benevento, sulla A16, è in realtà un ottimo ristorante con uscita propria, in cui si servono specialità campane ottime ed abbondanti, tra cui funghi, pasta alla napoletana, gnocchi alla mozzarella, carne alla brace, ed il babà al rhum gigante.
https://www.thefork.it/ristorante/ristorante-pizzeria-borgo-antico/482205
Inaspettato, allo svincolo della statale, a San Pietro Infine, non lontano da San Vittore, questo ristorante mi ha stupito per la qualità, pesce fresco come fossimo al mare, e non sulle pendici dell'Appennino.
TOSCANA
Al passo della Futa, albergo ristorante che prepara fantastiche Fiorentine e funghi di bosco.
Ristorante "La Loggia" a Lierna, nei pressi di Poppi, Arezzo.
Uno dei migliori ristoranti tipici toscani: pasta fatta in casa, funghi, rane fritte, dolci.....
http://www.parchotel.it/ristorante/
Hotel e ristorante a Poppi, splendido paesino alle pendici dei monti; si mangia benissimo, in particolare in autunno, quando ci sono veri e propri tour gastronomici organizzati per gli ospiti
https://ristorantegiacomo.trovacigusto.com/
Nella bellissima cornice delle foreste del Pratomagno, a Vallombrosa, piccola trattoria specializzata nella carne e funghi
http://www.bellavistaimpruneta.it/
Ristorante nel centro di Impruneta, presso Firenze, fa cucina toscana ai massimi livelli, in una cornica panoramica fantastica: fiori di zucca speciali, funghi porcini fritti, fiorentina, peposo (stufato di manzo al vino rosso e pepe)....
https://www.thefork.it/ristorante/k2-ristorante-albergo/48853
HOTEL/RISTORANTE K2, ad Abbadia San Salvatore, sul monte Amiata; veramente l'apoteosi della cucina toscana, specializzata in carne e funghi; da provare la bistecca col porcino fresco, ed i porcini impanati e fritti.
https://www.alberghicamaldoli.it/ristorante-camaldoli-cucina-tipica/
Nel cuore della foresta di Camaldoli, piccolo ma ottimo ristorante; funghi, carne, zuppe di legumi, dolci locali.
VENETO
http://www.capaloma.it/mangiare-e-bere.html
Se volete mangiare frutti di mare dovete andare nel litorale veneto, ed ion particolare a Jesolo, come in questo locale.....
VALLE D'AOSTA
Chalet ristorante con piatti tipici: Gnocchi alla fonduta, Zuppa Valpellinenze ,Tagliata di manzo al ginepro, Pierrade,Polenta concia
http://www.chaletplangorret.it/ristorante
Hotel ristorante in alto, sopra Courmayeur, offre specialità valdostane, ma anche pesce fresco; provate la tradizionale fonduta, il risotto ai funghi.
MOLISE
https://www.agriturismoloscamorzaro.net/ristorante.html
Uno straordinario ristorante tradizionale in stile molisano, con piatti eccellenti ed abbondanti: segnalo i ravioli ricotta e spinaci, i tagliolini all'agnello, i fegatelli, le taccole e, sopratutto, la carne di agnello stessa, la migliore mai provata.
http://www.ristorantelelfo.it/
Ristorante di montagna a Capracotta, funghi, tartufi, pasta fatta in casa e carne locale
A Campitello Matese, albergo con fantastico ristorante, che propone fra l'altro gnocchi fatti in casa, funghi e favolosa Fiorentina da 1 kg, cotta e servita su pietra lavica.